【简介】

　　阳羡在历史上是一个古老茶区，位于江、浙、皖三省交界处，有父子岭、大毛山、马蜂岭、啄木岭、悬脚岭、白卯山、西川岭、黄塔山和三洲山，峰峦起伏，竹木茂盛，气候温和，土壤肥沃，产茶历史悠久，所产名茶在唐代统称为阳羡茶。

　　东汉未年，就已有宜兴生产茶叶的记载。 唐代，宜兴以产"阳羡茶"进贡著名。 唐肃宗年间，常州刺史（旧宜兴属常州）李栖筠到宜兴，有个和尚送来"阳羡茶"，李栖筠会集宾客品饮。茶叶权威陆羽认为阳羡茶"芬芳冠世"可以上贡给皇帝，于是阳羡茶被列为贡品。在陆羽的《茶经》中还记载："

　　常州义兴县生君山悬脚岭北峰下

　　〝，可见唐代阳羡茶之盛名。

　　宜兴古称“阳羡”。阳羡雪芽是宜兴老字号茗茶。

　　【品质特征】

　　条索紧直有锋苗，色泽翠绿显毫。香气清雅，滋味鲜醇，汤色清澈明亮，叶底嫩匀完整。

　　【历史】

　　宋代，宜兴茶叶为文人雅士所喜爱。大文豪苏东坡留下了"雪芽为我求阳羡，乳水君应饷惠山"的诗句。

　　茗鼎1984年，无锡市茶叶研究所和宜兴市林副业局，根据历史传说，重新定型工艺，联合成功研制了“阳羡雪芽”茗茶。

　　茗鼎茗鼎牌阳羡雪芽的采制十分重视鲜叶原料，主要是楮叶、浙农139等良种茶树上的芽苞或一芽一叶初展，采用传统工艺和现代名茶机械精制而成。

　　【主要工艺】

　　茗鼎阳羡雪芽的主要工艺有：原料拣剔、薄摊委凋、名茶机高温杀青、名茶机揉捻、名茶机理条、手工低温整形显毫干燥、摊凉回潮、名茶机提香等，从而使得茗鼎阳羡雪芽色更绿、香更郁、味更鲜、形更美。

　　【茶史追溯】

　　东汉末年，就已有宜兴生产茶叶的记载。 唐代，宜兴以产"阳羡茶"进贡著名。 唐肃宗年间，常州刺史（旧宜兴属常州）李栖筠到宜兴，有个和尚送来"阳羡茶"，李栖筠会集宾客品饮。茶叶权威陆羽认为阳羡茶"芬芳冠世"可以上贡给皇帝，于是阳羡茶被列为贡品。在陆羽的《茶经》中还记载："常州义兴县生君山悬脚岭北峰下"，可见唐代阳羡茶之盛名。

　　宋代，宜兴茶叶为文人雅士所喜爱。大文豪苏东坡留下了"雪芽为我求阳羡，乳水君应饷惠山"的诗句。

　　茶诗为证

　　次韵完夫再赠之什

　　宋 苏轼

　　柳絮飞时笋箨斑，风流二老对开关。

　　雪芽为我求阳羡，乳水君应饷惠山。

　　竹簟凉风眠昼永，玉堂制草落人间。

　　应容缓急烦闾里，桑柘聊同十亩闲。

　　饮 阳 羡 茶

　　明 吴宽

　　今年阳羡山中品，此日倾来始满瓯。

　　谷雨向前知苦雨，麦秋以后欲迎秋。

　　莫夸酒醴清还浊，试看旗枪沉浮载。

　　自得山人传妙诀，一时风味压南州。

　　题 茶 山

　　杜牧

　　山实东吴秀，茶称瑞草魁。剖符虽俗吏，修贡亦仙才。

　　溪尽停蛮棹，旗张卓翠苔。柳村穿窈窕，松涧渡喧虺。

　　走笔谢孟谏议寄新茶（唐·卢仝）

　　日高丈五睡正浓，军将打门惊周公。

　　口云谏议送书信，白绢斜封三道印。

　　开缄宛见谏议面，手阅月团三百片。

　　闻道新年入山里，蛰虫惊动春风起。

　　天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花。

　　仁风暗结珠蓓蕾，先春抽出黄金芽。

　　摘鲜焙芳旋封裹，至精至好且不奢。

　　至尊之余合王公，何事便到山人家？

　　柴门反关无俗客，纱帽笼头自煎吃。

　　碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面。

　　一碗喉吻润，两碗破孤闷。

　　三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。

　　四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。

　　五碗肌骨清，六碗通仙灵。

　　七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。

　　蓬莱山，在何处？

　　玉川子乘此清风欲归去。

　　山上群仙司下土，地位清高隔风雨。

　　安得知百万亿苍生命，坠在巅崖受辛苦。

　　便为谏议问苍生，到头还得苏息否？

　　名茶鉴赏

　　"阳羡茶"以汤清、芳香、味醇的特点而誉满全国。 阳羡雪芽采摘细嫩，制作精细，外形纤细挺秀，色绿润，银毫显露，香气清鲜幽雅，滋味浓厚清鲜，汤色清澈明亮，叶底幼嫩，色绿黄亮。