百合一我泛指百合属各个种、杂种与园艺品种的总称，不单指某一各或某一品种。百合属共有80种，广布北半球温带地区，全世界现有很多园艺品种。百合为多年生草本，地下部分具扁球形工阔卵状球形的鳞茎，外无皮膜，由多数肥厚肉质鳞片重叠抱合而成；地上茎直立，圆柱形，不分枝或少数种类有分枝。叶螺旋状散生，少有轮生，叶线形、披针形至椭圆形。花单生、簇生或成总状花序工排成伞房状；花朵大形，直立可平伸或下垂；花被片6枚，基部具蜜腺，离生，排成2轮，常组合成漏斗形、喇叭形、钟形、碗形和杯形等各种花型。有些种类的花被片向外反卷，有的在花被片中下部散生紫红色斑点。花有白、黄、粉、紫、洋红、桔红、淡绿等色，常具芳香。花期从春至秋，而以夏季最盛。